明治十八年(1885年)創業、以来変わらず現在まで営業。
名物コロッケそばは、本店浜町よし田の伝統を受け継ぎ、鶏肉、卵、山芋のみで揚げたもので、パン粉、衣等は使用せずあっさりとしていながらコクが有り、近年のヘルシー感覚にもマッチし、ご年配の方から若い女性に至る迄ご好評を頂いております。
合鴨を使った鴨南蛮、生食も可能な小柱(青柳)のあられそば、季節物では岩手産の牡蠣そばも評判です。
そばの前の一寸一杯も又、乙なもの、日本酒、そば焼酎のそば湯割で寒い季節の鴨鍋、牡蠣鍋、鴨豆腐等、おつまみお料理も品数多く取り揃えて居ります。甘くない玉子焼きは殿方もお好みです。
そば粉は主に北海道産 その他長野、福井、各産地を歩き厳選した玄そばを低温貯蔵し、自家製粉工場にて製粉いたしております。 |