木鉢会｜加盟店一覧｜池の端　藪蕎麦

　藪は幕末のころ、本郷根津の団子坂にあった「つたや」が元祖であったと伝えられております。その暖簾が明治十三年、神田連雀町にある曾祖父七兵衛の「かんだやぶそば」に預けられ、更に大正二年、浅草並木町の「並木藪蕎麦」に分けられたのち、昭和二十九年、父鶴雄の手によって上野池之端に店を構え「池の端藪蕎麦」に及んでいる次第でございます。
　数寄屋造りの粋な店舗で、天ぬき、焼海苔などそば屋ならではのつまみで一献、また名人といわれた噺家さん達の寄せ書きをながめながら一献、締めは辛口のざるそばをズズーッと粋にたぐりこんで下さい。
また、江戸前の伝統を守りながらそば懐石など創作料理にも意欲的にとりくんでおります。
二階には4～20名様までの個室が3室ございます。御予約にてどうぞ御利用下さいませ。

　当店のそばは、挽きぐるみといって甘皮を付けたまま石臼で挽いた国内産のそば粉を清水だけでつないでおります。
また、そばつゆはそば本来の味、香り、のどごしをご賞味いただけますように、江戸前の伝統の製法をより一層吟味して、辛口で奥の深い味に仕立てております。
　ズズーッと、粋にそばをすすりこむ音が店内に響くと、蕎麦屋のおやじとしてとても幸せで御座います。

店名	池の端　藪蕎麦
電話番号	03-3831-8977
FAX	03-3837-7708
住所	文京区湯島3-44-7
営業時間	平日　11：30～20：00 （中休み14：00～16：30）日祝　11：30～20：00
定休日	毎週水曜日
客席数	1F：テーブル席（12）お座敷（16） 2F：3部屋　お座敷（4～20名様）
ホームページ	http://www.yabu-soba.com/

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