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大井 布恒更科
イメージ  昭和三十八年五月有楽町更科次男、伊島恒次郎が現在地に開業。
 御前粉(更科粉)の特徴を十分に知りつくして作った御前更科そば、布屋のお家芸の変りそばの数々、一年に三回だけ作る節句そば
(3月3日 桃の節句、5月5日 端午の節句、9月9日 重陽の節句)は色・味・香りを楽しむ変りそばの粋を感じられるものと自負しております。
 また、新鮮な蕎麦の実の適度な水分、甘味を生かす為、自家製粉、手打ちにて営業しております。
 辛汁は、甘味、醤油、鰹節の味が表に出無いように作っております。
店主から一言
 「蕎遊蕎楽」蕎麦で遊んで、蕎麦で楽しむを家業の訓として、四季や歳時記の移り変わりを蕎麦切りや、種物に感じて頂きたいと思います。 イメージ
店名 大井 布恒更科
電話番号 03-3761-7373
電話番号 03-3761-7395
住所 品川区南大井3-18-8
営業時間 平日 11:30〜20:00(中休み 15:00〜17:00)
祝日 11:30〜15:00
定休日 毎週日曜日
客席数 40席
ホームページ http://www1.cts.ne.jp/~masu/
shinagawasoba/nunotsune.html
地図
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