木鉢会｜加盟店一覧｜大井　布恒更科

　昭和三十八年五月有楽町更科次男、伊島恒次郎が現在地に開業。
　御前粉（更科粉）の特徴を十分に知りつくして作った御前更科そば、布屋のお家芸の変りそばの数々、一年に三回だけ作る節句そば
（3月3日　桃の節句、5月5日　端午の節句、9月9日　重陽の節句）は色・味・香りを楽しむ変りそばの粋を感じられるものと自負しております。
　また、新鮮な蕎麦の実の適度な水分、甘味を生かす為、自家製粉、手打ちにて営業しております。
　辛汁は、甘味、醤油、鰹節の味が表に出無いように作っております。

　「蕎遊蕎楽」蕎麦で遊んで、蕎麦で楽しむを家業の訓として、四季や歳時記の移り変わりを蕎麦切りや、種物に感じて頂きたいと思います。

店名	大井　布恒更科
電話番号	03-3761-7373
電話番号	03-3761-7395
住所	品川区南大井3-18-8
営業時間	平日　11：30～20：00（中休み　15：00～17：00）祝日　11：30～15：00
定休日	毎週日曜日
客席数	40席
ホームページ	http://www1.cts.ne.jp/~masu/ shinagawasoba/nunotsune.html

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