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築地 さらしなの里
イメージ  明治32年、麻布永坂更科(現・更科堀井)で15年間の修行を終えた初代・赤塚善次郎が、深川で開業。明治45年に神楽坂に移転し「永坂更科牛込支店」となるが戦争のため閉店。昭和42年、築地に移転し 「築地 さらしなの里」 として商売を再開、平成15年5月に現店舗に移転。現在4代目が後を継ぎ、商売を続けておます。
 石臼で自家製粉したそば粉を用いた「手打ちそば」、上品な香りと舌触りが特徴の 「さらしなそば」 、季節の素材を打ち込んだ「変わりそば」、毎日三種類のおそばをご用意し、皆様のお越しをお待ち申し上げております。

毎日築地市場より新鮮な素材を仕入れ、季節感あるメニュー作りを心掛けています。
日本酒や焼酎など各種取り揃えており、「そば屋で一杯!」という粋なお客様が多くいらっしゃいます。
当店オリジナル「そば会席」のご予約も承っております。
是非ご利用下さい。

店主から一言
 毎朝、築地市場に仕入に行っております。毎日毎日、店頭に並ぶ品物は異なり、その季節の旬の素材が店の主役となります。季節の移り変わりを実感する瞬間です。
 ご来店いただいたお客様が、季節を感じ、ワクワクしていただけるようなメニュー作りができるよう、日々努力していきたいと思います。まだまだ勉強中、技術・知識・その他多くのことを吸収し、きっと皆様に満足していただけるような店にしていきたいと思っております。
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店名 築地 さらしなの里
電話番号 03-3541-7343
FAX 03-3541-7365
住所 中央区築地3-3-9
営業時間 月〜金 11:00〜21:45
土曜  11:00〜15:00
定休日 毎週日曜日・祝日
客席数 地下55席 (2階貸切可)
ホームページ http://www.sarashinanosato.com/
地図
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