木鉢会　美味しい蕎麦をお探しの方へ

用意する物：	すだれ、寿司用のり
具：	玉子焼、しいたけ、かんぴょう、きゅうり、アボカドなど。（あまり水分の出ないもの）

1. そばを茹でて、冷水でよく洗い、ざるに並べて水を切ります。

2. すだれに海苔を一枚敷き、その上にそばを均一に並べます。（上部の3センチくらいはそばを並べない）

3. そばの中央にお好みの具を置きます。

4. 海苔の上部にそばを1本置き、上から潰して「糊」になるようにします。

5. 具を指で押さえながら、一気に巻き込みます。海苔の下の部分も巻き込むと上手く巻けます。

6. 一本のそば寿司を食べやすい幅に切り、盛りつけます。ガリや漬物などと一緒に召し上がると、おいしさが引き立つようです。