第六回
余ったそばの活用法
余ったそばの活用法
食べきれずに余ったそばは「生」でしたら
| ○ | 天ぷら油で揚げて「揚げそば」に。 塩をふればいいおつまみになります。サラダに入れてもいいアクセントになります。 日持ちするので密封容器に入れて保存してください。 |
茹でてしまったら
| ○ | 密封しておけば翌日くらいまで大丈夫。
くっついてしまったら日本酒を振りかけて、ほぐして食べてもおいしいです。
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| ○ | そば寿司に利用する。 （第三回「簡単なそば寿司の作り方」をご参照下さい） |
食べきれずに余ったそばは「生」でしたら
茹でてしまったら
